BROTES Y GERMINADOS

• Los germinados son un regalo de la naturaleza que podemos cultivar nosotros mismos.  son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el momento en que se come, su riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de la alimentación moderna.
• Al germinar muchas semillas -de cereales o leguminosas- se convierten en un alimento fácilmente asimilable porque liberan todos los nutrientes encapsulados y mejoran el valor nutricional de la propia semilla, de la planta o del fruto a la que hubiera dado lugar. los más comunes son:

BIBLIOGRAFIA:

• http://ecuadorecologico.com/blog/los-germinados-el-alimento-vivo-mas-antiguo/
• http://creativa.blogspot.com/2014/10/variedades-de-brotes-y-germinados.html